在美团买的手机，手机质量有问题，找商家退款，商家不同意，用了不到5个小时……

根据《消费者权益保护法》，手机质量有问题，商家应退款或更换，建议先与商家协商，不成可投诉或起诉。
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在美团买的手机拆封后出现问题，商家拒绝退款的情况下，法律依据主要来自《消费者权益保护法》。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条的规定，经营者提供的商品不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定或当事人约定退货、换货或修理。若没有国家规定和当事人约定，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，可以要求退货或更换。
结合您在美团平台购买手机后拆封使用，但手机出现质量问题的情况，该法条明确支持消费者在商品存在质量问题时要求退货或换货的权利。同时，若商家明知商品存在问题仍进行销售，还可依据第五十五条主张三倍赔偿。
因此，若手机确因质量问题导致无法正常使用，消费者可依法维权，要求退货、换货或修理。如协商无果，还可向消费者协会投诉或提起诉讼。
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在美团买的手机拆封后出现问题，商家不退的情况下，存在以下法律风险：
1. 证据链断裂风险：例如消费者未保存购买凭证或与商家的沟通记录，可能导致维权失败。如某消费者在美团购买手机后仅通过微信与商家沟通，未在平台留言，最终因无法证明购买事实而维权失败。
2. 商品贬值风险：一旦手机被认定为人为损坏或已使用较久，可能影响退货或赔偿金额。例如某消费者使用手机超过7天，且屏幕有划痕，商家以此为由拒绝退货，消费者最终只能接受折价退款。
这些风险可能导致消费者在维权过程中处于不利地位，因此建议在维权初期就注意证据保存与法律程序的正确运用。
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在美团买的手机拆封后出现质量问题，商家拒绝退款的情况需要分情况处理。
根据您描述的情况，消费者有权在商品存在质量问题的情况下要求退货、换货或修理。以下是不同情形下的具体分析：
1. 如果手机在购买后7日内出现非人为原因导致的质量问题，消费者有权依法要求退货。
2. 如果超过7日但仍在保修期内，消费者可以要求换货或维修。
3. 如果问题属于软件故障或系统兼容性问题，消费者可要求退货或更换新机。
4. 如果商家明确告知存在瑕疵但消费者仍自愿购买，则可能影响退货权利。
5. 如果消费者不当使用导致损坏，商家有权拒绝退货。
6. 如果商家明知手机存在质量问题仍销售，可能构成欺诈，消费者可主张惩罚性赔偿。
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在美团买的手机拆封后发现问题，商家不退的情况下，建议采取以下行动：
1. 收集证据：保留购买凭证、支付记录、与商家的沟通记录以及手机问题的检测报告，确保证据链完整有效。
2. 联系平台介入：通过美团平台申请售后维权，平台通常会对消费者提供一定保障。
3. 向消协投诉：向当地消费者协会或12315平台提交投诉材料，寻求协调解决。
4. 请求第三方检测：将手机送至官方售后或权威机构进行检测，获取质量问题的书面证明。
5. 依法提起诉讼：若协商与投诉无果，可向法院提起民事诉讼，要求商家履行退货义务并主张赔偿。
选择具体解决方案时，应重点考虑证据的完整性、问题的严重性以及商家的配合程度。建议在维权前咨询专业律师，以确保操作合法有效。如需进一步法律支持，欢迎联系专业律师进行详细咨询。